Jakie wino na wesele wybrać i ile butelek kupić? Dopasuj wino do podawanych potraw!

Organizacja wesela i tworzenie menu wiąże się również z dobraniem odpowiednich trunków. Jednym z niezwykle popularnych wśród wielu par młodych jest wino, które idealnie pasuje do obiadu i kolacji. Jakie wino na wesele wybrać i ile butelek kupić? 

Choć większość par młodych przede wszystkim zadaje sobie pytanie, ile wódki na wesele zakupić, to jednak coraz częściej narzeczeni decydują się również na wino, jako urozmaicenie standardowych weselnych trunków. Jednak przed wybraniem tego napoju alkoholowego warto zapoznać się z pewnymi podstawowymi zasadami podawania wina, w szczególności dotyczącymi dopasowania typu wina do potraw. Menu weselne powinno współgrać z trunkiem, który pojawi się na weselnych stołach. Sprawdź, jakie wino na wesele wybrać, aby nie zepsuło smaku serwowanego dania.

Jakie wino na wesele wybrać, aby pasowało do menu?

Wina można podzielić na kilka rodzajów nie tylko ze względu na ich kolor, ale także na cechy charakterystyczne czy konkretny bukiet smakowo-zapachowy. Te wszystkie czynniki sprawiają, że nie każdy rodzaj trunku pasuje do każdego dania. Niektóre wina są znacznie lżejsze, inne ze względu na swoją cierpkość mają ostrzejszy smak. Zanim zdecydujecie się na konkretne wino na wesele, warto zapoznać się z podstawowymi zasadami doboru  tego napoju alkoholowego, aby wiedzieć, co kupić i co zasmakuje naszym gościom. 

Czerwone wino na wesele

Wino czerwone można podzielić na kilka odmian: młode, owocowe i lekkie, średnio ciężkie oraz ciężkie i pełne. Pierwszy typ znakomicie pasuje do lekkich przekąsek czy wędlin. Sprawdzi się również w połączeniu z grillowaną karkówkę czy kiełbaskami. Według specjalistów czerwone wino najlepiej podać wraz z czerwonym mięsem. Zatem jeśli w waszym menu znajduje się dziczyzna, wołowina, kaczka czy gęś, czerwone wino wytrawne i półwytrawne będzie strzałem w dziesiątkę. Jeśli jednak nie chcecie stawiać na aż taki duży wybór, lepiej kupić wino półwytrawne, które jest nieco lżejsze i z pewnością przypadnie do gustu większej ilości osób. Czerwone wino pasuje również do serów, między innymi do serów twardych, owczych, kozich i dojrzałych. 

Unsplash

Zobacz także: Szukasz barmana na wesele? Sprawdź naszą bazę kontaktów!

Wino musujące i białe wino na wesele

Pierwsza i podstawowa zasada podawania wina białego czy to zwykłego, czy musującego brzmi: białe wino musi być odpowiednio schłodzone! W zależności od ciężaru wino powinno mieć od 6°C do 12°C. Wina musujące najlepiej smakują schłodzone do około 7°C. Tego typu trunki można podzielić na słodkie, półsłodkie, półwytrawne i wytrawne. Większość specjalistów podaje, że białe wino przede wszystkim pasuje do ryb i drobiu, jednak można je również podać w różnych innych kombinacjach. Lekkie i orzeźwiające wina znakomicie sprawdzą się do dań z owoców morza, warzyw czy sałatek. Wina wytrawne podkreślą smak sera koziego, ryb z dodatkiem masła, wieprzowiny czy kurczaka. Półwytrawne sprawdzą się w połączeniu z kuchnią orientalną i wieprzowiną. Słodkie i półsłodkie białe wino na weselu można zaserwować podczas podawania deserów i ciast. 

Warto również pamiętać o tym, aby wino białe podać przed winem czerwonym i różowym. Oczywiście na weselu wina można postawić na stole weselnym, aby to goście sami zadecydowali, jaki kolor i rodzaj chcą spróbować. 

Ile wina na wesele kupić?

Kupując wino na wesele, warto pamiętać o tym, że nie wszyscy będą je pili. Najczęściej po wino sięgają kobiety, choć do posiłków lubią wypić lampkę również panowie. Ile wina na wesele zatem kupić, aby dla wszystkich wystarczyło. Według specjalistów zazwyczaj kupuje się około 60 butelek na 100 pijących osób, z czego około 40 to butelki wina czerwonego i 20 to butelki wina białego. 

Winogrona na wino na wesele

Winogrona na wino na wesele

Unsplash

Zobacz także: Jak napisać przemówienie na wesele? Sprawdź, od czego zacząć!

Wino na wesele – opinie par młodych

Co o kupnie win na wesele sądzą same pary młode? Czy zakup się opłacił? Jakie rodzaje win najczęściej się sprawdzają? Z komentarzy pozostawionych na różnych forach wynika, że goście najchętniej piją wina półwytrawne i półsłodkie, szczególnie podczas obiadu i w trakcie podawania deserów. 

Goście bardzo sobie chwalili podanie wina.  Na 80 osób kupiliśmy 35-40 butelek (nie pamiętam dokładnie), różowe zeszło całe, białego zostały nam jakieś 3-4 butelki, czerwonego zostało chyba 6. Planowaliśmy też podać do obiadu wino wytrawne, a dopiero potem podać lżejsze, ale doszliśmy do wniosku, że to zbytnio skomplikowane. Wino stało na stołach od początku.

My planujemy kupić wina hiszpańskie i na każdym stole postawić 1 butelkę białego półwytrawnego i 1 butelkę czerwonego półsłodkiego.

Na weselu musi być wino wytrawne koniecznie, a dla tych co wino lubią, ale nie bardzo się znają, będzie półwytrawne i półsłodkie – radzą panny młode. 

Patrząc na komentarze par młodych, można stwierdzić, że w ostatnim czasie to białe wino cieszy się nieco większą popularnością niż wino czerwone. 

My liczyliśmy lampkę ok. 100 ml na osobę do obiadu, zaokrąglając to do dwóch litrowych win na mniej więcej 14 osobowy stół. Wszystkie wina zostały otwarte, białe zeszły w 90% (plus na jeden stół musieliśmy donosić), czerwonych zostało 5 napoczętych butelek (na chyba 12 kupionych…) – piszą. 

Jakie wino na wesele wybrać i ile butelek kupić? Dopasuj wino do podawanych potraw!

5 (100%) 1 głosów

źródło: weselezklasa.pl